L'IA probabiliste répond. ALIM calcule. Les sources décident.
ALIM calcule, plat par plat, comment atteindre les objectifs protéino-énergétiques d'un résident dénutri en maîtrisant le volume de la portion. Chaque valeur vient de la table Ciqual 2025 de l'ANSES, chaque repère cite sa source HAS et ESPEN, et l'outil refuse plutôt que d'improviser.
est dénutri. Et l'enrichissement se fait encore à l'oeil.
La dénutrition de la personne âgée nourrit les chutes, les escarres, les hospitalisations évitables et pèse sur l'évaluation de l'établissement. La parade connue, enrichir les plats, se heurte a un mur pratique : doubler une portion ne marche pas, le résident ne la finit pas. Enrichir sans augmenter le volume demande un calcul précis, au moment du repas, que personne n'a le temps de faire a la main.
Donnez a ALIM un plat et une cible. Il vous rend, en quelques secondes, comment l'enrichir sans doubler la portion.
Le plan d'enrichissement ci-contre est calculé à partir des densités nutritionnelles réelles de la table Ciqual 2025. Le volume augmente de 21 %, là où doubler la portion l'augmenterait de 100 %. Le résident peut finir son assiette.
Chaque nutriment est calculé depuis la table Ciqual 2025 de l'ANSES, pas généré par un modèle qui approxime. Vous voyez la valeur et sa source a chaque résultat.
Insuffisance rénale, donnée manquante, objectif inatteignable : ALIM refuse et l'indique, plutôt que d'improviser une réponse plausible. Chaque refus est enregistré avec sa raison.
Chaque recommandation et chaque refus sont horodatés et sourcés, prêts a présenter lors d'une évaluation ou d'un audit.
En EHPAD, la dénutrition est un indicateur que vous suivez et que l'on vous demande de maîtriser. ALIM le rend actionnable au niveau de l'assiette, sans nouveau logiciel lourd : le médecin coordonnateur cadre les cibles, la cuisine reçoit une instruction exécutable, et vous gardez une trace complète pour l'évaluation. Cible : établissements et groupes à cuisine interne.
Agit sur un indicateur suivi, la dénutrition, et dispose d'un registre opposable (calculs, sources, refus) pour l'évaluation HAS et ARS. Moins d'hospitalisations évitables, une trace nette.
Cadre les objectifs protéino-énergétiques par résident. ALIM les traduit en instructions concrètes par plat.
Reçoivent un plan d'enrichissement exécutable, quantifié, pour chaque plat et chaque situation.
Aujourd'hui, les logiciels de cuisine et les dossiers de soin ne se parlent pas. ALIM fait le pont, ou fonctionne seul. On choisit ensemble, selon votre organisation, lors de la démonstration.
La cuisine ou le diététicien décrit le plat et la situation, ALIM calcule l'enrichissement. Aucune connexion technique, déploiement immédiat pour un pilote.
ALIM récupère les fiches techniques de vos plats (Easilys, AidoMenu, Datameal, Adoria) et calcule le complément nécessaire, plat par plat.
ALIM tient compte du profil de chaque résident (poids, dépistage, prescription) depuis votre dossier de soin (Netsoins, TitanLink) pour personnaliser l'apport.
ALIM est un outil d'aide a la décision. Le diagnostic et la prescription restent au clinicien. Les données de santé sont traitées en France. Les sources officielles sont visibles a chaque calcul. Nous déployons aujourd'hui en pilote, avec des établissements partenaires, pour valider chaque règle au contact du terrain.
Une démonstration de vingt à trente minutes, en visio : on part de vos menus et d'un résident dénutri, vous voyez ALIM calculer l'enrichissement en direct, et on comprend votre organisation. Sans engagement.
La dénutrition touche 40 à 60 % des résidents en EHPAD. Elle aggrave les chutes, les escarres et les hospitalisations évitables, et pèse sur l'évaluation de l'établissement. Le repérage repose sur les critères de la HAS 2021 : perte de poids, indice de masse corporelle, réduction des apports.
Chez la personne âgée, la satiété précoce empêche de finir une portion doublée. L'enrichissement protéino-énergétique à volume maîtrisé (poudre de lait, oeuf, huile, isolat de protéines) permet d'atteindre les cibles ESPEN 2022, soit 30 kcal par kilo et par jour et 1,2 à 1,5 g de protéines par kilo et par jour, sans alourdir l'assiette.
ALIM calcule les apports à partir de la table Ciqual 2025 de l'ANSES, applique les repères HAS et ESPEN, cite chaque source et refuse toute demande hors protocole. Aucune valeur n'est générée par un modèle probabiliste.